為切實加強學校校園食品安全工作，落實落細學校黨委關(guān)于“辦好食堂”相關(guān)要求，在“追趕超越、復興榮光”的新征程上展現(xiàn)責任擔當，2月22日上午，學校在科學會堂報告廳舉辦沈陽理工大學2024年食品從業(yè)人員培訓大會。學校近300名食品從業(yè)人員參加了培訓，并于會后參加了保衛(wèi)處組織的消防演練。
會議圍繞學校2024學生食堂三項重點工作、食品安全規(guī)范、生產(chǎn)安全規(guī)范、消防安全規(guī)范、食品安全法律法規(guī)及處罰辦法等內(nèi)容展開，培訓面向?qū)W生食堂、教工食堂、校內(nèi)其他餐飲業(yè)態(tài)以及沈陽理工大學幼兒園全體食品從業(yè)人員開展，主要介紹了我校所處發(fā)展歷史時期和“追趕超越、復興榮光”的核心要義，分析了我校食品安全工作的基本現(xiàn)狀，明確了我校食品安全工作的具體任務(wù)，要求通過“人員培訓、原料準入、等級評定”三大保障性措施，實現(xiàn)“打造有良心、有品質(zhì)、有文化的沈理工餐飲，爭取進入A級食堂行列”的發(fā)展目標。
會上，校黨委常委、副校長陳亮進行了總結(jié)講話。陳亮對會議的召開給予了肯定，并圍繞學校餐飲工作實際提出了要嚴格落實食品安全管理制度、加強食品安全知識宣傳、持續(xù)開展專業(yè)培訓三項具體工作要求。
通過此次培訓，我校全體食品從業(yè)人員更加深刻地認識到食品安全工作的重要性，更加清楚地了解了各項法律法規(guī)及規(guī)章制度，更加系統(tǒng)地掌握了食品安全、消防安全、安全生產(chǎn)操作規(guī)范，全面提升了專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能，為早日實現(xiàn)“三打造一爭取”的發(fā)展目標、努力開創(chuàng)沈陽理工大學餐飲工作新局面奠定了良好的基礎(chǔ)。（文/關(guān)彧奡 圖/孫立剛 王月嬌）
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